Muscat
Aus nur wenigen Rebstöcken in Ueken bauen wir diese Rarität als intensiv- fruchtigen Weisswein aus. Er überzeugt mit seinem blumigen Duft und betörendem Aroma nach Honigmelone. Leider reicht der Ertrag nicht in jedem Jahr für einen reinsortigen Ausbau, was unseren Muscat noch exquisieter macht.
Summerträumli Fricktal
Die leichtsüsse, fruchtig-frische Spezialität aus unserem Hause. Basis für das Sommerträumli bilden der Blanc de Noir und der Müller-Thurgau. Die Gärung wird bei diesem Wein frühzeitig gestoppt, wodurch der Wein eine Restsüsse behält und „nur“ 9% vol. Alkohol entstehen. Eignet sich hervorragend als Apéros oder als Begleiter zu süss-sauer Gerichten. Bildet zudem eine schöne Basis für gespritzten Weisswein oder ausgefallene Sommer-Drinks.
Müller-Thurgau
Die aus den fünf Gemeinden (Ueken, Kaisten, Frick, Herznach, Oeschgen) stammenden Müller-Thurgau (auch als Riesling - Sylvaner bekannt) zeichnen sich durch feine, lagenbedingte Unterschiede aus. Beim sorgsamen Keltern achten wir darauf, dass die sortentypische Frucht der jeweiligen Lage voll zur Geltung kommt. So entstehen leichte, fruchtige Weissweine, welche sich zu jedem Anlass geniessen lassen.
Müller-Thurgau natürlich trüb
Eine wahre Spezialität von Fehr&Engeli! Dieser frische, junge Müller-Thurgau (auch als Riesling - Sylvaner bekannt) wird jeweils bereits im November des laufenden Jahrgangs unfiltriert abgefüllt. Das Resultat ist ein sehr aromatischer, fruchtiger, trüber Weisswein. Mit seiner auffälligen Erscheinung und der besonderen Aromatik sorgt unser natürlich-trübe Müller-Thurgau für eine willkommene Abwechslung in jedem Weinkeller.
Blanc de Noir Fricktal
Unser Weisswein aus Pinot Noir - Trauben. Wichtig für diesen Wein sind 100% gesunde Trauben, welche schonend gepresst werden, sodass der Farbeintrag möglichst verhindert werden kann. Durch diese schonende Bearbeitung, kommen die feinen Aromen des Pinot Noirs in diesem gehaltvollen Weisswein sehr schön zum Tragen und erinnern an rote Kirschen und Mandeln.
Auslese weiss Fricktal
Cuvée aus erlesenen, weissen Traubensorten mit blumigem Duft und exotisch, reiffruchtigem Aroma. Die Traubensorten werden in jedem Jahrgang neu ausgelesen. So dass sich jeweils die besten Eigenschaften des Rebjahres im Wein widerspiegeln. Das intensive Geschmackserlebnis wird durch einen weichen Schmelz mit dezenter Restsüsse abgerundet.
Pinot blanc Ueken
Die auch als Weissburgunder bekannte Sorte ergibt cremige, dichte Weine. Begleitet durch die frische Säure und getragen von feinen Aromen nach Birne und Apfel, entsteht ein ganz besonderer Weisswein. Den Pinot blanc können Sie auch als Cuvée-Partner in unserer weissen Auslese entdecken.
Chardonnay Fricktal
Damit die Aromavielfalt des Chardonnays nicht durch Barriquenoten überdeckt wird, bauen wir den Chardonnay sehr bewusst nur im Stahltank aus. So entsteht ein feinfruchtiger, leichterer Chardonnay mit exotischem Duft und an Ananas erinnerndem Aroma. Seine leicht mineralische Note ergänzt diese sehr begehrte, weisse Spezialität hervorragend.
Sauvignon blanc Fricktal
Der Sauvignon blanc wird bei uns nach dem Neuseeländischen Vorbild gekeltert und ergibt in jedem Jahr sehr fruchtige Weine. Sein intensiver Duft nach Stachelbeeren, Cassis und Grapefruit wird im Gaumen durch volle, exotische Fruchtaromen bestätigt. Mit seinem speziellen Charakter überzeugt der Sauvignon blanc auch regelmässig an Weinprämierungen.