Weissweine

Fricktaler Summerträumli Fr.9.40

Die Basis des Summerträumli ist eine Riesling x Sylvaner Traube, welche in der Gärung gestoppt wird. Dadurch behält der Wein eine Restsüsse und „nur“ 9% vol. Als Apéro und süss-sauer Gerichten

Müller-Thurgau Fr.14.00 (75cl) Fr.9.40 (50cl)

Die aus den fünf Gemeinden (Ueken, Kaisten, Frick, Herznach, Oeschgen) stammenden Müller-Thurgau (auch als Riesling x Sylvaner bekannt) zeichnen sich wohl durch lagenbedingte Unterschiede aus; trotzdem stellt jeder für sich einen sortentypischen, fruchtigen Müller-Thurgau dar.

Müller-Thurgau natürlich trüb Fr.14.00

Seit 1995 füllen wir Ende November jeweils rund 800 Flaschen eines jungen Müller-Thurgau (auch als Riesling - Sylvaner bekannt) mit seinem Hefedepot ab; das Resultat ist ein sehr aromatischer, fruchtiger Weisswein. Immer ein hervorragender Apéro oder Begleiter von Raclette und Fondue.

Blanc de Noir Fr.15.00

Der Weisswein aus Pinot Noir - Trauben. Wichtig für diesen Wein sind 100% gesunde Trauben, welche schonend gepresst werden, sodass die Traubenhäute kaum belastet werden; nur so kann der Farbeintrag aus den Häuten verhindert werden, damit ein wirklich weisser (eigentlich gelber) Wein erzielt werden kann. Auch Bukett- und Aromastoffe verbleiben mehrheitlich in den Häuten. Eine komplett eigenständige Kreation entsteht, ohne einen Rosé zu imitieren. Passt zu: Fisch, Seafood, hellem Fleisch.

Ueken Riesling 2018 Fr.17.00

Reinriesling mit frischer Säure, betörendes Fruchtbouquet schmeckt nach Aprikose und Melone

Fricktal Auslese weiss 2018 Fr.17.00

Cuvée aus erlesenen, weissen Traubensorten mit exotischen, reiffruchtigen Duft. Schmeckt nach Honig-Melone. Weicher Schmelz mit dezenter Restsüsse.

Pinot blanc » Fr.17.00

Seit 1997 im Sortiment; ergibt cremige, dichte Weine, welche jedem hellen Fleisch, Fisch oder Käseensemble zur Ehre gereichen.

Chardonnay » Fr.17.00

Seit 1996 bauen wir Chardonnay an. Das Ergebnis; ein feinfruchtiger, eher leichterer Chardonnay ohne Holzausbau mit leicht mineralischer Note.

Sauvignon blanc Fr.19.00

Seit 1996 in unserem Sortenspiegel entstehen aus dieser Sorte mittelschwere, fruchtige Weine mit einem Duft von Stachelbeeren, Cassis und Lychées.