Blanc de Blanc «Schaumwein» Fr.22.00

Als Grundwein für diesen Schaumwein dient der Chardonnay, welcher nach traditioneller Art und Weise wie in der Champagne mit Zucker und Hefe in Flaschen abgefüllt wird. Die bei der nun stattfindenden Gärung gebildete Kohlensäure kann nicht entweichen und ist für den hohen Druck von gegen 6 bar in der Flasche verantwortlich. Die feinen Hefenoten verleihen dem Schaumwein nach Vollendung dieses einzigartige, charakteristische  Geschmacksbild, ergänzt durch die feine Perlage der Kohlensäure.